牡蠣

「海のミルク」と呼ばれる牡蠣は、低カロリー高タンパクなダイエットの神食材です。筋肉を育てる亜鉛、疲労を回復するグリコーゲンなど、代謝を爆上げする栄養素が凝縮。生食だけじゃない、安全で美味しい食べ方やレモンとの相乗効果まで網羅して解説します。